Pieczona brukselka

Brukselka nigdy nie była moim ulubionym warzywem. Zazwyczaj gotowana i podawana z masłem i bułką tartą jako dodatek do obiadu. Kojarzyła mi się z dzieciństwem. Miałam sporą przerwę w jej przygotowywaniu dla siebie i swojej rodziny. Aż pewnego dnia Arek dodał ją do pieczonych warzyw i wszyscy oszaleliśmy z zachwytu. Próbowaliśmy piec z różnymi dodatkami, ale najlepiej smakuje nam z płatkami migdałowymi na ostro. 

Składniki

  • 500 g brukselki
  • 2-3 łyżki płatków migdałowych
  • 1 łyżka słodu (u mnie syrop klonowy)
  • 1/2 łyżeczki płatków chilli
  • 2 łyżki oliwy
  • szczypta pieprzu i soli

Przygotowanie

  • Nastawcie piekarnik na 180 stopni.
  • Umyjcie brukselkę, odetnijcie twarde końcówki i ewentualne brudne/stare listki, a następnie pokrójcie na połówki.
  • Wyłóżcie ceramiczną formę lub blachę z piekarnika papierem do pieczenia i połóżcie na niej brukselkę
  • Polejcie warzywa oliwą, posypcie przyprawami i porządnie wymieszajcie.
  • Pieczcie brukselkę około 30-35 minut, sprawdzając miękkość, a następnie posypcie płatkami migdałowymi i wymieszajcie.
  • Pieczcie jeszcze około 10 minut kontrolując, aby nie przypiec zbyt mocno płatków.

Veganama Opublikowane przez:
  • Ja brukselkę lubię. Nie przeszkadza mi jej charakterystyczna goryczka, która wiele osób zniechęca do jej jedzenia. Zwykle także ją zapiekam, ale totalnym strzałem w moje kubki smakowe była „pomarańczowa” brukselka.
    Pozdrawiam 😉

    • Kochana miło mi to czytać, bo wiem, że nie każdy lubi brukselkę. Ja właśnie za tę goryczkę szczególnie ją doceniam. W połączeniu z innymi pieczonymi warzywami albo puree ziemniaczanym jest bomba 🙂 A pomarańczowej nie jadłam. Jaka jest różnica? 😀

      Ściskam

      • Chyba źle się wyraziłam 😉 Pomarańczowa to podsmażona na maśle w soku z pomarańczy. Jak dla mnie bomba! Zapiekaną z ziemniakami w formie takiego gratinu też lubię 🙂

  • ja uwielbiam brukselkę w każdym wydaniu, a ten przepis z pewnością wypróbuję 🙂

    • Bardzo się cieszę Daria 🙂 My jedliśmy ostatnio z ziemniaczkami. Pyszne połączenie 😀

  • Widzisz, takiej nie próbowałam.. ma inny smak niż gotowana?

    • Dawno nie jadłam gotowanej 😀 W smaku jest super miękka i delikatna 🙂 A z tą ostrą nutką jeszcze ciekawsza 🙂